Petitchef

Salsichas Crioulas em Capa Lombarda e Cogumelos

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Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
700 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 9.65 (2.41€/porção)

Preparação

  • Escolher seis folhas grandes de couve lombarda e coza-as em água, durante 5 a 7 minutos, numa panela grande. De seguida, na mesma água, coza as salsichas crioulas.
  • Deite a água fora e, na mesma panela, refogue, num pouco de azeite, o alho e a cebola.
  • Adicione os 4 tomates, o caldo de carne, o sal, a pimenta, a malagueta, o tomilho, os orégãos, um pouco de vinho branco, os cogumelos e finalmente as salsichas. Deixe ferver durante alguns minutos.
  • Retire as salsichas e enrole-as nas folhas de couve. Prenda a carne ao legume com dois palitos ou com fio de cozinha, e coloque tudo novamente no refogado. Vá virando para apurar de ambos os lados. Deixe cozer durante mais 15 minutos em lume brando.
  • É um espectáculo! Que o diga a minha mulher e a minha filha que se babaram completamente com mais um repasto em terras alentejanas de St. Tropez.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (743g)
Calorias: 699Kcal
  • Glícidos: 18g
  • Gord total: 53.2g
  • Gord.sat.: 17.1g
  • Proteínas: 31.2g
  • Fibras: 11.9g
  • Açúcar: 12.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






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