Salsichas frescas enroladas em couve lombarda

Name: Salsichas frescas enroladas em couve lombarda
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 8 salsichas frescas; 1 couve lombarda; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho; 100 gr de bacon em fatias; Azeite; Chouriço de carne; 1/2 copo de vinho branco; 2 tomates grandes; Salsa Sal e pimenta

Prato Principal

8 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Salsichas Frescas Enroladas em Couve Lombarda

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Ingredientes

Número de doses: 8

8 salsichas frescas

1 couve lombarda

2 cebolas picadas

2 dentes de alho

100 gr de bacon em fatias

Azeite

Chouriço de carne

1/2 copo de vinho branco

2 tomates grandes

Salsa Sal e pimenta

Preparação

Separar as folhas da couve e escolher as maiores. Escalde as folhas num tacho com água a ferver. Retire e coloque numa travessa. Reserve a água.
Enrole uma salsicha fresca em cada folha. Se uma folha não for suficiente, coloque duas folhas ligeiramente sobrepostas.
Enrole uma fatia de bacon à volta da couve e prenda com um palito. Num tacho largo, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o chouriço em rodelas e os tomates picados. Deixe refogar mais um pouco e junte os rolos de salsicha.

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