Caldeirada de entrecosto

Ingredientes

• 800 g entrecosto
• 550 g de batatas
• couve lombardo q.b.
• 125 g chouriço
• 1 lata tomate em cubos pequena
• 1 pimento vermelho pequeno
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande ou 2 medias
• 150 a 200 g vinho branco
• 200 a 250 g de agua
• sal, pimenta