Petitchef

Caldeirada de Entrecosto

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Aquecer o azeite num tacho, e fritar os pedaços de entrocosto até ficarem dourados e estaladiços, com estes previamente salgados.
  • Entretanto temperar com pimenta e rectificar sal se necessário.
  • Adcionar o vinho branco e deixar o lume alto para que cozinhe evaporando um pouco.
  • De seguida colocar camadas de batata, couve, cebola, tomate, tiras de pimento, fatias de alho e chouriço.
  • Temperar com sal e pimenta e as folhas de louro partidas ao meio em cada camada, não muito, mas para que ganhe gosto.
  • Deixar cozinhar em lume brando até td estar cozido.
  • Servir com pão torrado.


Perguntas:






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