Carne de vaca com couve

Name: Carne de vaca com couve
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 0,5 kg de carne de vaca cortada em cubos; 100 g de bacon; 1/2 chouriço de carne; 4 batatas médias; 2 cenouras; 0,5 kg de couve coração; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 dl de vinho branco; 4 colheres de polpa de tomate; 1 colher de chá de colorau; azeite q.b.; sal q.b.; pimenta q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

646 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Numa panela ou tacho de pressão, coloque a carne de vaca, o bacon, o chouriço, a cebola, os alhos, o vinho branco, a polpa de tomate, o azeite, o sal , a pimenta, o colorau, cerca de 1,5 dl de água e leve ao lume a cozinhar alguns minutos .
Quando abrir a panela verifique se a carne já esta macia e rectifique os temperos e os líquidos, se a carne ainda estiver rija deixe cozinhar mais um pouco, depois retire a carne, o chouriço e o bacon para um tachinho com algum molho para no fim poder aquecer a carne.
Descasque as batatas e as cenouras e corte a couve em tiras e coloque no tacho para cozinhar, rectifique os temperos e os líquidos . Quando estiver pronto aqueça a carne.
Numa travessa coloque a couve no fundo, corte as batatas ao meio e a cenoura em rodelas grossas e coloque em volta da travessa, coloque a carne no centro da travessa e corte o chouriço ás rodelas e o bacon em tiras e coloque na travessa.