Petitchef

Jardineira de carne de vaca

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Faça comer legumes às crianças não é mais um grande trabalho! Aqui está uma receita bacana!

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de beijinho (ou carne para estufar)


2 dentes de alho

1 lata de tomate aos cubos

4/5 batatas grandes


400 g de ervilhas

1 lata de flageolets (feijão tipicamente francês, em Portugal só há em lata)

3 dl (300 ml) de vinho branco

1 litro de água

Azeite q.b

1 folha de louro

2 gotas de piri-piri

sal

pimenta

Preparação

  • Num tacho com azeite coloca-se as cebolas e os alhos picados.
  • Acrescenta-se o louro e a carne cortada aos cubos mexe-se e tempera-se de sal e pimenta.
  • Quando a carne está douradinha acrescenta-se a lata do tomate aos cubos assim como o vinho e o piri-piri e deixa-se cozinhar até o vinho evaporar.
  • Verifica-se a cozedura da carne. Entretanto preparam-se os legumes.
  • Descanscando as batatas e as cenouras que se cortam em pedaços.
  • Depois do vinho evaporado, coloca-se a água e deixa-se cozinhar mais 10 minutos.
  • Junta-se então os legumes e deixa-se cozinhar mais uns 115 minutos. Verifica-se o tempero.



Comentários dos membros:

Pinto, 04/05/2019

1 kg de beijinho
1 lata de flageolets Quando se poem estes dois ingredientes ??? E o que sao ??

Resposta Petitchef:

Beijinho é uma peça proveniente do dianteiro de novilho utilizada na confecção de estufados e assados. Flageolets é um tipo de feijão. Na receita está indicado uma lata já cozida. E basta acrescentar no final, apenas para aquecer. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Roménia Rodrigues, 26/04/2013

Gostei

20/02/2013

Receita criativa e deliciosa

27/03/2012

Il nait pas jardiniere de "VAche" portugaise.... "Francaise,???

15/09/2011

Jardineira de vaca portuguesa temque ter feijão verde

20/07/2011

Receita muito boa

27/06/2011

Jádore les recettes française.


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