Jardineira de carne de vaca

Ingredientes

• 1 kg de beijinho (ou carne para estufar)
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 lata de tomate aos cubos
• 4/5 batatas grandes
• 2/3 cenouras
• 400 g de ervilhas
• 1 lata de flageolets (feijão tipicamente francês, em Portugal só há em lata)
• 3 dl (300 ml) de vinho branco
• 1 litro de água
• Azeite q.b
• 1 folha de louro
• 2 gotas de piri-piri
• sal
• pimenta