Beef casserole.

Ingredientes

• 3\4 bifes de vaca partidos aos pedaços
• 1 lata de salsichas
• 4\5cebolinhas pequenas
• 3 cenouras ás rodelas
• 1 caldo de vegetais
• 1 ramo de salsa
• folha de louro
• meia chavéna de polpa de tomate
• 100 g de ervilhas congeladas
• 100 g de feijão cozido
• meio pimento vermelho aos cubos
• oléo q.b
• sal e piripiri q.b.
• batatas novas para cozer

Preparação

• Num tacho leve as cenouras ás rodelas,as cebolinhas aos quartos,a carne ás tiras,com o oléo,o louro,a salsa e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Acrecente a polpa de tomate diluída num pouco de água morna, deixe levantar fervura.
• Junte o caldo de vegetais e tempere com sal e um pouco de piripiri q.b., fica a cozer por cerca de 15 minutos.
• Decorrido o tempo da cozedura junte as ervilhas congeladas, as salsichas cortas em forma de espiga, o pimento aos cubos pequenos e por fim o feijão já cozido, envolva tudo muito bem e deixe apurar por mais 5 minutos, tape bem o tacho e mantenha quente até a hora de servir.
• Para acompanhar este prato cozi umas batatinhas novas em meios quartos ou aos gomos em água e sal e leve a cozer por 5 minutos.
• Por fim envolva as batatas a carne no tacho e sirva de imediato.

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