Cozido de grão à algarvia

Ingredientes

• 500 g de grão
• 600 g de carne de vaca
• Para cozer
• 1 couriço mouro
• 300 g de toucinho branco
• sal
• 2 cenouras
• 500 g de batatas
• 500 g de abóbora
• 300 g de feijão-verde
• 1 ramo de hortelã