Sopa de vegetais na cabaça...

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Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

35 min

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Um prato bonito e bem saboroso.

Ingredientes

• 1 abóbora das pequenas
• 2 cenouras grandes
• meia lata de ervilhas.
• meio alho frances
• 200 g de feijão verde
• 3\4 batatas médias
• 1 repolho pequeno.
• meia cebola
• 1 dente de alh
• 1 folha de louro
• azeite e sal q.b.
• 1 colher de polpa de tomate.
• 1 caldo para vegetais
• recheio da abóbora
• reserve a cabaça da abóbora como pode ver na imagem

Preparação

• Numa panela deite um pouco de água ao lume com o sal q.b. e o caldo de vegetais e deixe ferver.
• Entetanto arranje e lave os vegetais,parta as batatas aos cubos,o feijão ,as cenouras ás rodelas,assim como o alho frances,o repolho as tiras,a abóbora aos cubos,a cebola as tiras finas,as ervilhas,o dente de alho e a folha do loura e o tomate deixe cozer por 20\25minutos,regando no fim a sopa com o azeite q.b.
• Na cabaça que reservou deite a sopa lá dentro e sirva de imediato decorado com um ramo de basil.

Alexis 87

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