Petitchef

Minestra (ou a sopa da minha mãe)

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xícaras de feijão cozido, batido no liquidificador e peneirado

3 xícaras de água fervente

1 xícara de arroz cru


1 batata média

1/2 cebola picada bem pequenininha

6 folhas de repolho sem o talo, fatiado em fatias grossas

salsinha picada, sal

2 colheres de bacon em cubos, fritinho

Preparação

  • Leve o bacon para fritar e quando estiver bem dourado, reserve. Nessa gordurinha no fundo da panela, frite a cebola e acrescente o caldo de feijão com a água.
  • Deixe ferver. Acrescente os legumes e o arroz cru e vá mexendo sempre, para que o arroz não grude.
  • Se o feijão estiver muito grosso e precisar de um pouco mais de água, acrescente mais uma xícara.
  • Quando o arroz estiver al dente, acrescente o repolho e deixe murchar bem.
  • Acrescente o bacon frito, acerte o sal, salpique salsinha e sirva bem quente.





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