Sopa de feijão - dia preto

Name: Sopa de feijão - dia preto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 ml de feijão preto cozido preparado a gosto; Cebola picada a gosto; 1 batata em cubos; 2 cenouras em rodelas; 1 litro de caldo de frango; 1 xícara de massa; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Outro

7 porções

Muito Fácil

50 min

435 Kcal

Esta saiu totalmente de improviso e é super simples.

Ingredientes

750 ml de feijão preto cozido preparado a gosto
Cebola picada a gosto
1 batata em cubos
2 cenouras em rodelas
1 litro de caldo de frango
1 xícara de massa
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Custo estimado: 6.74€ (0.96€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Liquidificar o feijão. Reservar. Numa panela grande, em fogo baixo, fritar a cebola em um pouco de óleo.
Acrescentar a batata e as cenouras e deixar refogar por alguns minutos.
Temperar com sal e pimenta. Acrescentar o caldo de frango, misturar, aumentar o fogo para médio e tampar a panela.
Quando o caldo levantar fervura, acrescentar a massa e baixar o fogo.
Quando todos os ingredientes estiverem al dente, colocar o feijão reservado e deixar ferver até o caldo ficar no ponto desejado.
Acertar os temperos e servir em seguida. Se desejar, polvilhar com salsinha picada e queijo parmesão ralado.