Jardineira de frango com feijão-preto

Name: Jardineira de frango com feijão-preto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 peitos de frango; 1 cebola; 2 dentes de alho; azeite q.b.; polpa de tomate; 3 cenouras cortadas aos pedaços; ervilhas q.b.; feijão preto cozido q.b.; batatas cortadas em cubos; sal e pimenta q.b.; água a olho

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

278 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Comece por cortar os peitos de frango em cubos.
Num tacho, faça um refogado com a cebola e alhos picados. Junte as cenouras, a carne e a polpa de tomate.
Deixe apurar uns minutos e junte a água a olho para cozer.
Deixe ferver uns minutos e depois acrescente as batatas cortadas aos cubos e quando estas estiverem quase cozidas, acrescente as ervilhas e o feijão.
Rectifique os temperos e apague quando as batatas estiverem cozidas.