Petitchef

Frango estufado com puré de batata

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Médio
Aqui fica mais uma receita que espero que vos deixe deliciados

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a carne :

Meio frango do campo



1 cebola (média)

1 dente de alho

1 folha de louro

1 colher de café de gengibre (em pó)

1 chávena de vinho branco

100 gr de ervilhas

5 colheres de sopa de azeite

Q.b. sal

Q.b. pimenta


Para o puré :

1 embalagem de puré instantâneo

1 gema de ovo

500 ml de água

500 ml de leite

1 colher de chá de manteiga sem sal

Q.b. sal

Q.b. noz moscada

Preparação

  • Começamos por partir o frango em bocados e tempera-se com sal, gengibre e pimenta a gosto. Picamos a cebola, o alho, a cenoura e o tomate aos cubos e reservamos o último. Refogamos e quando a cebola estiver a ficar mole juntamos o tomate e o vinho branco, deixamos cozinhar um pouco até o tomate ficar desfeito.
  • Acrescentamos o frango e envolvemos bem no molho., introduzimos água até cobrir a carne e deixamos cozinhar aproximadamente 20 minutos. Quando estiver quase feito, juntamos as ervilhas e deixamos cozinhar 2 minutos.
  • Entretanto fazemos o puré: numa panela colocamos a água e o leite. Assim que começar a levantar fervura, baixamos o lume para o mínimo e vamos juntando os flocos de puré, mexendo sempre.
  • Acrescentamos a gema de ovo e a manteiga e mexe-se muito bem, para incorporar tudo. Retira-se do lume e tempera-se de noz moscada e sal. Acompanha-se com salada.



Comentários dos membros (11):

27/12/2013

Muito gostoso, mas infelizmente os ingredientes apresentados nesta receita não são fáceis de encontrar em todos os estados ou localidades do país.Como por exemplo: no interior do ceará.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
01/03/2014

Vou experimentar,os componentes são bons!

02/01/2014

HUMMMMMM NICE.........

ACNascimento, 29/12/2013

Fiz hoje, uma delícia, é 10.

28/12/2013

Amei!!!

28/12/2013

Não percebi onde foi adicionado o gengibre citado nos ingredientes

JWFA
Resposta JWFA:

O gengibre entra no tempero do frango. Obrigada pelo reparo, vou emendar.

28/12/2013

E muito bom, eu sei porque eu ja fiz, e deliciozo.

27/12/2013

Muito boa.

27/12/2013

MUITO BOM, FICOU BEM SABOROSO

27/12/2013

Excelente! Vou fazer!


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