Sheperd's pie (a torta de carne inglesa)

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Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

55 min

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Sheperd's pie, Cottage pie ou ainda Torta do Pastor (se levarmos a tradução ao pé da letra) é uma receita inglesa anglo saxônica, criada para aproveitar os restos de comida sem deixar de perder seu sabor. Inicialmente a carne usada era a de cordeiro, mas com o tempo já é feita com carne bovina (normal) e até mesmo aves. Essa receita com cheirinho de campo vai te conquistar. O tempero leva canela, noz moscada, molho inglês, para dar um toque so british. Confira nosso passo a passo.

Ingredientes

Recheio :

• 500 gr de carne moída
• 400 gr de tomates em pedaços
• 2 cenouras
• 1 cebola (roxa)
• 300 gr de ervilhas
• 2 dentes de alho
• 1 col. chá de ervas aromáticas
• 1/2 col. chá de canela
• 1/2 col. chá de noz moscada
• 20 ml de molho inglês (Worcestershire)
• 40 ml de azeite de oliva

O purê :

• 100 ml de leite
• 1,5 kg de batatas
• 100 gr de manteiga

Preparação

• O recheio :
  Numa frigideira, aqueça o azeite e então refogue a cebola picada, as cenouras cortadas em quadradinhos e também o alho amassado.
• Quando estiver cozido, junte a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente também a canela e a noz moscada. Deixe a carne cozinhando.
  
• Junte os tomates, o molho Worcestershire e deixe ainda cozinhando por alguns minutos. Junte agora as ervilhas, deixe ainda por alguns minutos e reserve.
• O purê de batata:
  Numa panela com água fervente, coloque as batatas já descascadas e cortadas em pedaços. Deixe no fogo entre 10 a 15 minutos (ou até cozinhar)
  
• Quando estiver cozido, tire-as do fogo. Coloque as batatas numa tigela (sem a água) e amasse-as com o espremedor. Tempere a gosto com sal e pimenta. Junte o leite e misture. Por último a manteiga e misture novamente.
• Numa travessa (já untada), coloque a carne e cubra-a com o purê. Usamos o saco confeiteiro para dar esse efeito da foto.
  
• Leve ao forno no modo grill durante 15 minutos a 200°C.
• Agora só falta servir. Bom apetitite
  

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