Tarte de legumes e carne

Name: Tarte de legumes e carne
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 grs de puré de batata; leite q.b.; 1 cebola laminada; 2 cenoura ralada; 1 alho francês às rodelas (parte Branca); 1/2 courguete às rodelas e depois aos quartos; 60 gr de vaqueiro; 200 gr de carne vaca cozida; 100 grs calda de tomate refogado; 3 ovos; 1 pacote de natas; sal, pimenta e noz moscada a gosto

Prato Principal

Médio

1 h 45 m

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura45 min

Ligar o forno e regulado para os 220 °C
Colocar o puré com o leite necessário e ir mexendo até o puré estar pronto.
Levar um tacho ao lume com a cebola e a vaqueiro deixar refogar um pouco. Adicionar a cenoura , a courguete , o alho francês e deixar cozinhar um pouco, até os legumes ficarem macios.
Adicionar a carne vaca cozida cortada em tiras finas e juntar a calda de tomate refogado e deixar ferver até evaporar todo o caldo.
Bater os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Espalhar o puré sobre o fundo de uma forma com o fundo amovível . Por cima colocar o refogado dos legumes com a carne e depois o preparado dos ovos. Levar ao forno cerca 20/30 minutos.
Servir com uma salada de alface.