Petitchef

Tarte de legumes e carne

Prato Principal
6 porções
1 hora
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
600 grs de puré de batata

leite q.b.

1 cebola laminada

2 cenoura ralada

1 alho francês às rodelas (parte Branca)

1/2 courguete às rodelas e depois aos quartos

60 gr de vaqueiro

200 gr de carne vaca cozida

100 grs calda de tomate refogado

3 ovos

1 pacote de natas

sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação

  • Ligar o forno e regulado para os 220 °C
    Colocar o puré com o leite necessário e ir mexendo até o puré estar pronto.
    Levar um tacho ao lume com a cebola e a vaqueiro deixar refogar um pouco. Adicionar a cenoura , a courguete , o alho francês e deixar cozinhar um pouco, até os legumes ficarem macios.
    Adicionar a carne vaca cozida cortada em tiras finas e juntar a calda de tomate refogado e deixar ferver até evaporar todo o caldo.
    Bater os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada.
    Espalhar o puré sobre o fundo de uma forma com o fundo amovível . Por cima colocar o refogado dos legumes com a carne e depois o preparado dos ovos. Levar ao forno cerca 20/30 minutos.
    Servir com uma salada de alface.





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