Petitchef

Medalhões de legumes (fácil e rápido)

Acompanhamento
4 porções
30 min
35 min
Muito Fácil
279 Kcal
  • Medalhões de legumes (fácil e rápido)
  • Medalhões de legumes (fácil e rápido), foto 2
  • Medalhões de legumes (fácil e rápido), foto 3
  • Medalhões de legumes (fácil e rápido), foto 4
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Medalhões de legumes (fácil e rápido)
 
Ter uma alimentação saudável é fácil e preciso. Por isso a receita de hoje são esses medalhões de legumes, que além de sadios, não levam fritura, pois são assados no forno. Fácil a preparar, podem ser acompanhados de peixe ou carne. Fizemos com cenoura e curgete (abobrinha) mas pode variar os legumes. Prontos para essa nova descoberta? Aqui está a nossa receita

Ingredientes

Número de doses: 4
150 gr de batata

1 curgete (abobrinha)


1 ovo

2 col. sopa de farinha


sal

pimenta

noz moscada

Materiais

Raspador
Círculo

Preparação

  • Passo 1 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Descasque e corte as batatas em cubos. Deixe-as cozinhando cerca de 15 minutos na água fervente. Escorra a água e amasse as batatas (como purê).
  • Passo 2 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Tempere com sal, pimenta, noz moscada e um ovo inteiro. Misture bem.
  • Passo 3 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Raspe as curgetes (sem descascá-las ) e também as cenouras. Refogue-os junto numa panela com azeite cerca de 5 minutos.
  • Passo 4 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Numa tigela, junte esses legumes à batata (já amassada) e misture-os bem. Acrescente a farinha. Mexa até que fique bem incorporado.
  • Passo 5 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Numa forma forrada com papel manteiga/vegeta, faça os medalhões. Caso tenha os círculos (como na foto), é ainda melhor. Senão faça os círculos com a ajuda de uma colher, achatando a mistura, por exemplo.
  • Passo 6 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Leve ao forno por 20 min a 220°C.
  • Passo 7 - Medalhões de legumes (fácil e rápido)Seu medalhão de legumes está pronto. Bom apetite!!!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 193g
Calorias: 278Kcal
  • Glícidos: 45g
  • Gord total: 5.8g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

04/07/2018

Belo e saboroso medalhão de legumes !

Resposta Petitchef:

Obrigado. Pode fazer sem medo...e nos escreva contando o que achou. Um grande abraço.

dilorenzo, 03/10/2018

Devno e facil e fazer

Resposta Petitchef:

E ainda é saudável. Lembre-se que pode trocar os legumes., variando assim a receita. Um grande abraço.


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