Medalhão de legumes (fácil e rápido)

Acompanhamento
Muito Fácil
1 h 5 m
279 Kcal

Ter uma alimentação saudável é fácil e preciso. Por isso a receita de hoje são esses medalhões de legumes, que além de sadios, não levam fritura, pois são assados no forno. Fácil a preparar, podem ser acompanhados de peixe ou carne. Fizemos com cenoura e curgete (abobrinha) mas pode variar os legumes. Prontos para essa nova descoberta? Aqui está a nossa receita

Ingredientes

4
Custo estimado: 1.69 (0.42€/porção)

Materiais

  • Raspador
  • Círculo

Preparação

Preparação30 min
Cozedura35 min
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 1Descasque e corte as batatas em cubos. Deixe-as cozinhando cerca de 15 minutos na água fervente. Escorra a água e amasse as batatas (como purê).
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 2Tempere com sal, pimenta, noz moscada e um ovo inteiro. Misture bem.
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 3Raspe as curgetes (sem descascá-las ) e também as cenouras. Refogue-os junto numa panela com azeite cerca de 5 minutos.
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 4Numa tigela, junte esses legumes à batata (já amassada) e misture-os bem. Acrescente a farinha. Mexa até que fique bem incorporado.
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 5Numa forma forrada com papel manteiga/vegetal, faça os medalhões. Caso tenha os círculos (como na foto), é ainda melhor. Senão faça os círculos com a ajuda de uma colher, achatando a mistura, por exemplo.
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 6Leve ao forno por 20 min a 220°C.
  • Medalhão de legumes (fácil e rápido) - Preparação Passo 7Seu medalhão de legumes está pronto. Bom apetite!!!

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 278Kcal
  • Glícidos: 45g
  • Gord total: 5.8g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (193g)
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Olá, será que dá para usar farinha de trigo integral?

Olá. Não fizemos com a farinha integral, mas acredito que de certo sim. Há quem prefira a farinha de aveia. Coloque aos poucos para dar o ponto certo. Um grande abraço.

Posso tirar o ovo?? Quero fazer pro meu neto, porém é alérgico a ovos.

Olá. Não testamos essa receita sem os ovos, mas veja essas dicas de como substituir nas receitas. Acredito que vá lhe ajudar. Basta clicar: https://pt.petitchef.com/aid-2228

Posso substituir abobrinha por outro legume. Quais vc indica.

Olá. Pode sim, depende do seu gosto: couve-flor, brócolis, etc..Um grande abraço.

Olágostaria saber se está receita pode ser congelada. Obrigada

Olá. Pode sim. Máximo 1 mês no congelador pois tem ovo. Veja nossa tabela com o tempo recomendado para congelar alimentos. Basta clicar neste link. Um grande abraço. https://pt.petitchef.com/artigos/receitas/tempo-recomendado-para-congelar-seus-alimentos-aid-2025

Posso usar batata doce?

Pode sim, sem problemas. Só verifique a liga, se precisar de mais ou menos farinha, siga seu instinto. Um grande abraço.

Ficaram fabulosos!

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.

Qual a farinha a ser utilizada? Pode ser farinha de aveia?

Olá. Usamos a farinha de trigo. Pode ser também a farinha de aveia. Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

Título da receita

Comentários

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Cebola

Sabe a cenoura

Eu cozinhei esta receita

costa

Pode congelar ?
se sim, em qual processo da receita ?

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. Pode sim, entre 1 e 2 meses (pois contem ovos). Congele depois de assados, mas deixe esfriar antes. Conselho: faça a experiência em apenas um medalhão para verificar a textura depois de descongelado e aquecido. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

anonymous

Gostei diferente

comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

E se desejar, substitua os legumes. Obrigada pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço virtual.

anonymous

Fiz com farinha de aveia no lugar da farinha de trigo. Ficou muito bom! No firno coloquei nas forminhas de silicone. Muito prático!

comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Excelente. Fica a dica. Obrigado pelo comentário.

anonymous

Olá. Posso naonusar batata?

lupessoa

Que bom aspecto e super fáceis de fazer. obrigada Petitchef.

anonymous

Perfeita essa receita amei

Idala

Vou fazer! Parece ser muito bom!

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte nos o que achou. Um grande abraço.

anonymous

Deve ser deliciosa...................vou experimentar.

comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

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