Petitchef

Medalhão de legumes (fácil e rápido)

Acompanhamento
4 porções
30 min
35 min
Muito Fácil
279 Kcal
Ter uma alimentação saudável é fácil e preciso. Por isso a receita de hoje são esses medalhões de legumes, que além de sadios, não levam fritura, pois são assados no forno. Fácil a preparar, podem ser acompanhados de peixe ou carne. Fizemos com cenoura e curgete (abobrinha) mas pode variar os legumes. Prontos para essa nova descoberta? Aqui está a nossa receita

Ingredientes

Número de doses: 4
150 gr de batata

1 curgete (abobrinha)


1 ovo

2 col. sopa de farinha de trigo

azeite

sal

pimenta

noz moscada

Materiais

Raspador
Círculo

Preparação

  • Passo 1 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Descasque e corte as batatas em cubos. Deixe-as cozinhando cerca de 15 minutos na água fervente. Escorra a água e amasse as batatas (como purê).
  • Passo 2 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Tempere com sal, pimenta, noz moscada e um ovo inteiro. Misture bem.
  • Passo 3 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Raspe as curgetes (sem descascá-las ) e também as cenouras. Refogue-os junto numa panela com azeite cerca de 5 minutos.
  • Passo 4 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Numa tigela, junte esses legumes à batata (já amassada) e misture-os bem. Acrescente a farinha. Mexa até que fique bem incorporado.
  • Passo 5 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Numa forma forrada com papel manteiga/vegeta, faça os medalhões. Caso tenha os círculos (como na foto), é ainda melhor. Senão faça os círculos com a ajuda de uma colher, achatando a mistura, por exemplo.
  • Passo 6 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Leve ao forno por 20 min a 220°C.
  • Passo 7 - Medalhão de legumes (fácil e rápido)
    Seu medalhão de legumes está pronto. Bom apetite!!!

Video

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (193g)
Calorias: 278Kcal
  • Glícidos: 45g
  • Gord total: 5.8g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Medalhão de legumes (fácil e rápido), foto 1
Medalhão de legumes (fácil e rápido), foto 2
Medalhão de legumes (fácil e rápido), foto 3
Medalhão de legumes (fácil e rápido), foto 4

Perguntas:

Olá, será que dá para usar farinha de trigo integral?

Resposta:

Olá. Não fizemos com a farinha integral, mas acredito que de certo sim. Há quem prefira a farinha de aveia. Coloque aos poucos para dar o ponto certo. Um grande abraço.

Qual a farinha a ser utilizada? Pode ser farinha de aveia?

Resposta:

Olá. Usamos a farinha de trigo. Pode ser também a farinha de aveia. Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

Ficaram fabulosos!

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.

Olágostaria saber se está receita pode ser congelada. Obrigada

Resposta:

Olá. Pode sim. Máximo 1 mês no congelador pois tem ovo. Veja nossa tabela com o tempo recomendado para congelar alimentos. Basta clicar neste link. Um grande abraço. https://pt.petitchef.com/artigos/receitas/tempo-recomendado-para-congelar-seus-alimentos-aid-2025

Posso substituir abobrinha por outro legume. Quais vc indica.

Resposta:

Olá. Pode sim, depende do seu gosto: couve-flor, brócolis, etc..Um grande abraço.

Posso tirar o ovo?? Quero fazer pro meu neto, porém é alérgico a ovos.

Resposta:

Olá. Não testamos essa receita sem os ovos, mas veja essas dicas de como substituir nas receitas. Acredito que vá lhe ajudar. Basta clicar: https://pt.petitchef.com/aid-2228

Posso usar batata doce?

Resposta Petitchef:

Pode sim, sem problemas. Só verifique a liga, se precisar de mais ou menos farinha, siga seu instinto. Um grande abraço.




Comentários dos membros (12):

costa, 02/07/2019

Pode congelar ?
se sim, em qual processo da receita ?

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. Pode sim, entre 1 e 2 meses (pois contem ovos). Congele depois de assados, mas deixe esfriar antes. Conselho: faça a experiência em apenas um medalhão para verificar a textura depois de descongelado e aquecido. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

12/05/2020

Olá. Posso naonusar batata?

lupessoa, 07/02/2020

Que bom aspecto e super fáceis de fazer. obrigada Petitchef.

10/08/2019

Perfeita essa receita amei

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho!

Idala, 15/05/2019

Vou fazer! Parece ser muito bom!

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte nos o que achou. Um grande abraço.

13/05/2019

Pode - se substituir o ovo?

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Olá. Não fizemos este teste. Aqui está um artigo com os possíveis substitutos dos ovos. Quando fizer, conte-nos se deu certo. Um grande abraço. Segue link: https://pt.petitchef.com/artigos/receitas/como-substituir-os-ovos-nas-receitas-aid-2228

14/01/2019

Deve ser deliciosa...................vou experimentar.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

14/01/2019

VOU FAZER , AMEI

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

05/12/2018

Saboroso

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

souza_s2014, 21/11/2018

Fácil e rápido. Bacana pra um lanchinho pra dormir.

Resposta Petitchef:

E também saudável. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.


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