Salmão e legumes ao vapor

Ingredientes

• lombos de salmão
• um pitada de sal e malagueta seca moída
• courgette
• cenoura
• batata

Preparação

• Temperei lombos de salmão com alecrim, um pitada de sal e malagueta seca moída. Deixei marinar em sumo de limão.
• Cortei courgette e cenoura em fatias muito finas.
• No cesto coloquei batatinhas descascadas, os legumes na varoma e os lombos de salmão embrulhados em papellote, no tabuleiro superior da varoma.
• Cozinhei a vapor por 25 minutos (800 grs de água, vel.1).
• Para o molho misturei um iogurte natural, 1 dl de natas de soja e temperei com cebolinha picada, mostarda de Dijon e pimenta moída na altura.

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