Creme de legumes com perca

Name: Creme de legumes com perca
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 posta de Perca;; 5 batatas ( eram pequenas );; 1/2 courgete;; 2 cenouras;; Pimento vermelho;; 1 caldo de legumes;; 2 colheres de sopa de preparado em pó para sopa de marisco;; Sal, q.b.

Prato Principal

Médio

Ingredientes

1 posta de Perca;
5 batatas ( eram pequenas );
1/2 courgete;
2 cenouras;
Pimento vermelho;
1 caldo de legumes;
2 colheres de sopa de preparado em pó para sopa de marisco;
Sal, q.b.

Preparação

Cozer a posta de Perca em àgua e sal. Depois de cozida retirar e reservar a àgua. Descascar todos os legumes ( deixo a casca na courgete ) e cortá-los para uma panela. Adicionar o caldo de legumes, a àgua da cozedura do peixe e o preparado em pó de sopa de marisco. Levar ao lume para cozinhar. De seguida reduzir tudo a puré. Levar novamente ao lume, rectificar os temperos e adicionar o peixe desfiado e sem espinhas. Servir!!!