Petitchef

Creme de legumes com perca

Prato Principal
4 porções
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 posta de Perca;

5 batatas ( eram pequenas );

1/2 courgete;


Pimento vermelho;

1 caldo de legumes;

2 colheres de sopa de preparado em pó para sopa de marisco;

Sal, q.b.

Preparação

  • Cozer a posta de Perca em àgua e sal. Depois de cozida retirar e reservar a àgua. Descascar todos os legumes ( deixo a casca na courgete ) e cortá-los para uma panela. Adicionar o caldo de legumes, a àgua da cozedura do peixe e o preparado em pó de sopa de marisco. Levar ao lume para cozinhar. De seguida reduzir tudo a puré. Levar novamente ao lume, rectificar os temperos e adicionar o peixe desfiado e sem espinhas. Servir!!!

Fotos

Creme de Legumes com Perca, foto 1Creme de Legumes com Perca, foto 2



Comentários dos membros:

25/04/2014

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