Creme de coentros com curgete

Name: Creme de coentros com curgete
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Curgetes (podem utilizar batatas); 3 Dentes de alho; 1 Cebola; 1 Molho de coentros; 1 Litro água; Sal; Azeite q.b.

Uma sopa muito boa, cheia de nutrientes e com alternativa a batata.

Prato Principal

4 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 Curgetes (podem utilizar batatas)
3 Dentes de alho
1 Cebola
1 Molho de coentros
1 Litro água
Sal
Azeite q.b.

Custo estimado: 2.5€ (0.62€/porção)

Preparação

Descasque as curgetes e corte em pedaços, assim como a cebola.

Pique os alhos.
Numa panela junte tudo com água e tempere com sal. Deixe cozer. Quando estiver tudo cozido adicione os coentros picados (previamente lavados e escolhidos). Deixe cozinhar por uns minutos.
Triture, retifique os temperos e sirva.
Acompanhe com umas torradas.

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