Petitchef

Creme de alho francês e courgette com peixe perfumado com coentros

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 alhos franceses médios

1 courgette


sal


redfish com cerca de 700 g

2 folhas de louro

coentros frescos-

Preparação

  • Coza o peixe em água temperada com sal e as folhas de louro.
  • Depois de cozido, deixe arrefecer e depois desfaça-o em lascas.Aproveite a água da cozedura do peixe. Lave e corte os legumes em pedaços pequenos para facilitar a cozedura.
  • Numa panela coloque um fio de azeite e junte os legumes finamente cortados. Junte a água de cozer o peixe bem coada e deixe ferver. Assim que ferver tempere de sal e deixe cozer.
  • Assim que os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré e junte o peixe ás lascas. Perfume o creme de legumes com coentros frescos.

Fotos

Creme de alho francês e courgette com peixe perfumado com coentros, foto 1
Creme de alho francês e courgette com peixe perfumado com coentros, foto 2
Creme de alho francês e courgette com peixe perfumado com coentros, foto 3
Creme de alho francês e courgette com peixe perfumado com coentros, foto 4

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