Chocos com alho e coentros

Ingredientes

• 2 chocos grandes limpos de peles e tinta
• azeite q.b.
• 4 dentes de alho
• meio knorr de peixe
• meio knorr de alho e coentros
• 1 copo de vinho branco
• 1 molho de coentros

Preparação

• Partir os chocos a gosto. Numa panela, deitar azeite q.b. e laminar os alhos.
• Podem colocar mais do que os 4 dentes que usei, mas como eram grandes, foi o suficiente.
• Deixar alourar mas sem queimar. Acrescentar os chocos em bocados, juntar os knorr´s e o vinho branco.
• Atenção que não é preciso colocar sal porque os Knorr´s já têm o suficiente, aliás, até costumo usar menos de de do knorr de peixe porque é bastante salgado.
• Deixar estufar tapado durante +/- 30 minutos, até os chocos ficarem tenros.
• Por fim, apagar o lume, juntar coentros picados e servir.
• Acompanhei com batatas cozidas e uma boa salada de alface.

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