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Choco com batata-doce e ervilhas
Choco com batata-doce e ervilhas
Preparação
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Limpa-se bem o choco e parte-se aos bocados.
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Numa panela de pressão coloca-se o azeite, a cebola bem picadinha, os alhos picados, a folha de louro e a salsa.
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Deixa-se cozer lentamente até a cebola ficar translúcida
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Junta-se o choco,as ervilhas, as batatas partidas em quartos. Adiciona-se um pouco de água, se necessário, e rectifica-se o sal.
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Deixar cozer durante cerca de 25 minutos depois do apito apitar.
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