Petitchef

Bifes de frango com pêra e hortelã

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Bifes de frango

Ervilhas e cenourinhas daquelas saquetas do Continente, dos congelados já prontos a cozinhar

-Sal, pimenta q.b

Farinha

4 Colheres de sopa de Azeite

1ou 2 Pêras grandes ainda meia verde

1,5dl de vinho branco maduro

3 folhas de hortelã

Rapa de meio limão

Preparação

  • Tempere com sal e pimenta os bifes, passe por farinha e coloque na sertã já com azeite quente, doure os bifinhos dos dois lados.
  • Retire os bifes mas mantenha-os quentes.
  • Deixe o restante azeite na sertã e coloque as peras cortadas em fatias grossas.
  • Quando estas ficarem com uma corzinha, regue com vinho e junte a hortelã bem bicadinha e a raspa do limão, junte os legumes e deixe apenas uns breves minutos a cozinhar
  • Deixe apurar por 5 minutos e junte a carne novamente, deixe ferver um pouquinho e sirva.

Fotos

Bifes de Frango com Pêra e Hortelã, foto 1Bifes de Frango com Pêra e Hortelã, foto 2


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Casa Escorpião
Casa Escorpião, 08/09/2010

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