Bife de frango enrolado com queijo e espinafres

Ingredientes

• 1 bife de frango por pessoa
• Alho q.b.
• Limão q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Vinho Branco q.b.
• Lascas de queijo q.b.
• Folhas de espinafres q.b.

Preparação

• Tempere o frango com sal, alho laminado, limão e vinho branco. Deixe marinar durante 30 minutos, no mínimo.
• Decorrido esse tempo, estenda o bife e coloque sobre eles lascas de queijo e folhas de espinafre.
• Enrole e feche-o bem, de forma a que o queijo derretido não saia por possíveis aberturas, usando palitos ou fio de cozinha, tendo em atenção que se utilizar o micro-ondas o queijo poderá extravasar e crestar.
• Coloque-o num recipiente próprio para o micro-ondas, regue com azeite e vinho branco, tape e cozinhe-o na potência máxima durante 6 a 8 minutos.
• Sirva com salada a gosto.

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