Bifes de frango com espinafres e queijo brie

Ingredientes

• Bifes de frango do campo
• Espinafres cozidos
• Fatias grossas de queijo brie
• Mostarda (usei a Dijon)
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Abrir os filetes, cortando ao meio com uma faca. Temperar com sal, pimenta e uma camada fina de mostarda.
• Por cima espalhar o espinafre e as fatias de queijo. Enrolar e prender com palitos. Colocar num tabuleiro e tapar com papel de alumínio.
• Colocar num tabuleiro e tapar com papel de alumínio. Levar ao forno até estar assado. (fazer na cloche, para não aquecer a cozinha, e ficou muito bom)

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