KIBE DE ABÓBORA E ESPINAFRE

Name: Kibe de abóbora e espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de trigo para quibe; 500 g de abóbora cozida e amassada; Cebolinha, salsa e hortelã fresca a gosto; 1 colher (sopa) de azeite.; 200 g de queijo cottage; 100 g de queijo provolone ralado; 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado; Sal a gosto.-

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

para o Quibe:

1 xícara (chá) de trigo para quibe
500 g de abóbora cozida e amassada
Cebolinha, salsa e hortelã fresca a gosto
1 colher (sopa) de azeite.

para o Recheio:

200 g de queijo cottage
100 g de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
Sal a gosto.

Preparação

Em uma tigela coloque trigo, cubra com água morna e deixe descansar por 2 horas. Coloque a abóbora em uma tigela, misture trigo, pimenta síria e ervas.
Coloque metade desta mistura em um refratário untado com um pouco do azeite.
Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a camada de abóbora, cubra com o restante da massa.
Faça riscas com a ponta de uma faca e pincele o restante do azeite.
Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

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