Petitchef

Salada de abóbora assada, espinafres e molho de mel e balsâmico

Outro
6 porções
15 min
1 h 10 m
Muito Fácil

Ingredientes

6

para a salada:

para o molho:

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar 1-2 tabuleiros com papel de alumínío ou vegetal.
  • Lavar a abóbora com a casca, cortar ao meio, no sentido longitudinal, e depois em quartos. Rejeitar as sementes e os fios.
  • Dividir cada quarto em fatias de 2cm.
  • Numa tigela grande misturar o azeite, o tomilho e o alho.
  • Juntar a abóbora com a casca, e envolver bem.
  • Dispor as fatias de abóbora no tabuleiro e temperar de sal e pimenta.
  • Levar ao forno por 45 minutos, virando a abóbora uma vez a meio do tempo.
  • Assar até ficarem douradas e tenras. Retirar e reservar.
  • Aquecer uma frigideira e dourar os pinhões, sem deixar queimar. Retirar e reservar.
  • Para o molho colocar o mel, o vinagre, o azeite, o sumo de limão, sal e pimenta num frasco e agitar bem, ou numa taça e bater com o garfo.
  • No prato de servir dipor os espinafres devidamente lavados e secos, distribuir as fatias de abóbora, o queijo e os pinhões. Regar com o molho de mel e vinagre balsâmico.

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SALADA DE ABÓBORA ASSADA, ESPINAFRES E MOLHO DE MEL E BALSÂMICO, foto 1
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SALADA DE ABÓBORA ASSADA, ESPINAFRES E MOLHO DE MEL E BALSÂMICO, foto 6

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/12/2012

Adorei a receita! Já é a segunda vez que faco e meus amigos adoraram. Parabens


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