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Salada de rúcula, queijo e pêssego assado

Fruta em uma salada? Sim Sim ! E podemos garantir que a combinação de sabores vai agradar a todos ♥ E para ser ainda mais original, usamos o pêssego assado, rúcula e queijo burrata. Resultado: não sobrou uma folhinha pra contar história. Saboreie esta deliciosa salada e conte-nos o que achou ;-)

Entrada
2 porções
5 min
15 min
Muito Fácil
227 Kcal

Video

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Ingredientes

2
Custo estimado: 2.45 (1.22€/porção)

Materiais

  • 2 pratos fundos

Preparação

  • Passo 1 - Salada de rúcula, queijo e pêssego assado
    Lave os pêssegos e a rúcula. Escorra a burrata e quebre as amêndoas. Corte os pêssegos em lâminas (nem finas, nem grossas).
  • Passo 2 - Salada de rúcula, queijo e pêssego assado
    Pêssego: Numa frigideira anti-aderente e no fogo médio, coloque os pedaços de pêssego e deixe-os até dourar os dois lados.
  • Passo 3 - Salada de rúcula, queijo e pêssego assado
    Montagem: coloque a rúcula no fundo do prato, em seguida os pêssegos e pedaços da burrata.
  • Passo 4 - Salada de rúcula, queijo e pêssego assado
    Tempere com azeite, sal e pimenta. Polvilhe com amêndoas e por cima, algumas folhas de manjericão. Está pronto!

Conservar na frigorífico/geladeira Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Como deixar os pêssegos dourados ? Eles podem ser feitos na frigideira ou mesmo em sanduicheiras.

Posso usar outras frutas? Use as frutas da estação, por exemplo. Pode ser manga, figo, maçã, pêra, kiwi.

Qual queijo posso usar ? A burrata pode ser substituída pela mozzarella ou queijo coalho tipo feta.

E as amêndoas, posso substituir? Pode ser pistache, amendoins, castanha caju, nozes, entre outros!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (225g)
Calorias: 227Kcal
  • Glícidos: 18.7g
  • Gord total: 13.5g
  • Gord.sat.: 3.1g
  • Proteínas: 5.3g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 18.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Salada de rúcula, queijo e pêssego assado, foto 1
Salada de rúcula, queijo e pêssego assado, foto 2
Salada de rúcula, queijo e pêssego assado, foto 3
Salada de rúcula, queijo e pêssego assado, foto 4
Salada de rúcula, queijo e pêssego assado, foto 5

Perguntas:






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