Pêssegos assados!

Name: Pêssegos assados!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 pêssegos amarelos, maduros, firmes e com casca; 100 g de chocolate meio amargo em cubinhos miúdos; 2 xíc. (chá) de biscoitos de amêndoas, esfarelados; 1/4 xíc. (chá) de açúcar; 30g de manteiga gelada em cubinhos; 2 colher (sopa) de vinho branco adocicado; Manteiga para untar

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

35 min

528 Kcal

Ingredientes

6 pêssegos amarelos, maduros, firmes e com casca
100 g de chocolate meio amargo em cubinhos miúdos
2 xíc. (chá) de biscoitos de amêndoas, esfarelados
1/4 xíc. (chá) de açúcar
30g de manteiga gelada em cubinhos
2 colher (sopa) de vinho branco adocicado
Manteiga para untar

Custo estimado: 9.53€ (1.59€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma que acomode as 12 partes dos pêssegos.
Em seguida parta os pêssegos ao meio, descarte os caroços, e com o auxílio de uma colher de chá, tire 2 colheres de polpa de cada parte do pêssego, para aumentar a cavidade, reserve essa polpa retirada.
Em uma tigela, coloque a polpa reservada, de uma picadinha se houver necessidade, acrescente, o chocolate, os biscoitos, a de do açúcar e misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Coloque os pêssegos, sobre a forma com as cavidades para cima, preencha as cavidades com a farofa, sem se importar se cair um pouco para fora, espalhe os cubinhos de manteiga sobre os pêssegos, o restante do açúcar e o vinho e leve para assar por uns 20 minutos, ou até que os pêssegos estejam macios e dourados. Sirva com sorvete.