Galinha com amêndoas

Ingredientes

• 1 frango
• Sal
• pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas grandes
• 1ramo de salsa
• 1 folha de louro
• 2 dl de vinho branco
• 2 gemas de ovos cozidos
• 2 dentes de alho
• 50 g de amêndoas
• açafrão