Perca à minha moda

Preparação

• Num tacho coloque a cebola às rodelas, o tomate cortado e o pimentão em tiras. Tempere com sal.
  Regue com o azeite e leve ao lume a refogar.
• Evite mexer com a colher, abane o tacho para não pegar.
• Quando estiver quase pronto deite um pouco de vinho branco.
• Coloque as postas de perca e deixe cozer neste refogado.
• Sirva acompanhado de batata cozida.