Lombos de perca no forno

Name: Lombos de perca no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 lombos de perca; 2 cebolas; Azeite; Alho; Sal, limão q.b.; Vinho branco q.b.; 3 tomates maduros

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

3 lombos de perca
2 cebolas
Azeite
Alho
Sal, limão q.b.
Vinho branco q.b.
3 tomates maduros

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

De véspera lavam-se e temperam-se os lombos de perca com sal, limão e um dente de alho.
Rega-se o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com azeite. Cortam-se as cebolas às rodelas, colocam-se por cima os tomates também às rodelas e dispõem-se os lombos de perca nesta cama de legumes. Verte-se mais um pouco de azeite, um pouco de vinho branco e vai a assar em forno pré-aquecido a 180 °C. Servi com puré de batata.

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