Entremeada (barriguinhas) no forno

Ingredientes

• Tiras de entremeada (barriguinhas) q.b.
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola
• 1 tomate fresco
• 1 caldo de carne
• polpa de tomate
• vinho branco q.b.
• sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
• 1 folha de louro

Preparação

• Temperar a carne com o sal, a pimenta preta e o alho em pó.
• Dispor as tiras de entremeada num tabuleiro de ir ao forno.
• Em cima, e por esta ordem, colocar:
  - a cebola cortada em rodelas
  - o tomate também em rodelas
  - os pimentos cortados em tiras pequenas
  - os cogumelos
  - o caldo de carne desfeito
  - a folha de louro em pedaços
• Por fim, colocar um pouco de polpa de tomate em cima e regar homogénea e abundantemente com o vinho branco (não é preciso adicionar agua).
  Leve ao forno até a carne estar tostada.
• Tende a ficar sem molho, mas para que isso não aconteça vá deitando o olho e quando a carne estiver tostadinha retire logo do forno.
• Sirva com arroz branco.

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