Name: Almôndegas de soja no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 gr de soja; 1 c.(de café) de molho de soja; 1 c. (de café) de cominhos; 1 cogumelo portobello aos pedaços; 1/2 alho francês picado; 2 dentes de alho esmagados; 1 c. (de sobremesa) de vinho branco; 1 c. (de sopa) de salsa picada; 1 ovo; Azeite (opcional não utilizado); Pimenta a gosto; Farinha qb

Preparação

Demolhar a soja no dobro da água e acrescentar o molho de soja e os cominhos.
Se quiseres usar o azeite, num tacho refoga os legumes.

Se não quiseres usar gordura, aquecer os legumes num pouco de água fervente. Refrescar com o vinho branco. Juntar a soja escorrida. Deixar apurar.
Numa tigela, misturar o ovo com a salsa. Juntar o preparado anterior e misturar. Acrescentar a farinha necessária de forma a espessar um pouco. Colocar o preparado no frigorífico durante cerca de 20 min.

Ligar o forno a 180º. Untar um tabuleiro ou forrá-lo com papel vegetal. Fazer almôndegas com o preparado. Ir ao forno durante 20 min ou até dourar, virando as almôndegas uma vez durante a cozedura.

Almôndegas de soja no forno

Ingredientes

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