Temperar a carne com o sal, a pimenta preta e o alho em pó. Dispor as tiras de entremeada num tabuleiro de ir ao forno. Em cima, e por esta ordem, colocar: - a cebola cortada em rodelas - o tomate também em rodelas - os pimentos cortados em tiras pequenas - os cogumelos - o caldo de carne desfeito - a folha de louro em pedaços Por fim, colocar um pouco de polpa de tomate em cima e regar homogénea e abundantemente com o vinho branco (não é preciso adicionar agua). Leve ao forno até a carne estar tostada.
Tende a ficar sem molho, mas para que isso não aconteça vá deitando o olho e quando a carne estiver tostadinha retire logo do forno.
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Lúcia Fernandes de - O Barriguinhas -
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Uma delicia