Corvina no forno com cogumelos

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 125 g de cogumelos
• 4 postas de Corvina ou Garoupa
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de café de sal
• Pimenta q.b.
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa picada q.b.

Preparação

• Pique a cola e os cogumelos e espalhe-os no fundo de uma assadeira.
• Arranje, lave e enxugue as postas de peixe. Tempere com um pouco de sal.
• Passe-as postas pelo ovo batido e o pão ralado e disponha sobre os cogumelos, na assadeira.
• Regue as postas com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
• Regue com o vinho branco e o azeite e leve ao forno aquecido aa 180º durante cerca de 40 minutos.
• Sirva decorado com salsa picada.

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