Começar por descascar as cebolas, cortar em rodelas fina e colocar no fundo de um tabuleiro, colocar a Corvina sobre as cebolas, juntar mais cebolas cortada finamente em rodelas, juntar as batatas, desfazer o caldo culinário por cima do peixe, juntar as batatas, descascar o tomate cortar em rodelas e espalhar por cima das batatas e do peixe.
Temperar com sal, pimenta, noz moscada, juntar as folhas de louro, juntar o pimentão doce no vinho branco e regar o peixe.
Por fim dividir o molho dos coentros em três e espalhar sobre as batatas e o peixe, espalhar o miolo de camarão, polvilhar com Endro , por fim regar tudo generosamente com azeite e levar ao forno à temperatura de 220ºC até estar pronto.
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