Petitchef

Corvina no forno à maneira da pauluxa

Prato Principal
4 porções
10 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Corvina inteira


1 Caldo culinário de peixe

2 Folhas de louro

Batatinhas


1 Copo de vinho branco

2 Colheres de chá de pimentão doce


Pimenta, sal, noz moscada q.b.

Azeites

1 Molho de coentros

1 Pacote de miolo de camarão congelado

Preparação

  • Começar por descascar as cebolas, cortar em rodelas fina e colocar no fundo de um tabuleiro, colocar a Corvina sobre as cebolas, juntar mais cebolas cortada finamente em rodelas, juntar as batatas, desfazer o caldo culinário por cima do peixe, juntar as batatas, descascar o tomate cortar em rodelas e espalhar por cima das batatas e do peixe.
  • Temperar com sal, pimenta, noz moscada, juntar as folhas de louro, juntar o pimentão doce no vinho branco e regar o peixe.
  • Por fim dividir o molho dos coentros em três e espalhar sobre as batatas e o peixe, espalhar o miolo de camarão, polvilhar com Endro , por fim regar tudo generosamente com azeite e levar ao forno à temperatura de 220ºC até estar pronto.

Fotos

Corvina no forno à maneira da Pauluxa, foto 1Corvina no forno à maneira da Pauluxa, foto 2Corvina no forno à maneira da Pauluxa, foto 3Corvina no forno à maneira da Pauluxa, foto 4Corvina no forno à maneira da Pauluxa, foto 5





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