Corvina no forno à maneira da pauluxa

Name: Corvina no forno à maneira da pauluxa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Corvina inteira; 4 Cebolas; 1 Caldo culinário de peixe; 2 Folhas de louro; Batatinhas; 2 Tomates; 1 Copo de vinho branco; 2 Colheres de chá de pimentão doce; Endro; Pimenta, sal, noz moscada q.b.; Azeites; 1 Molho de coentros; 1 Pacote de miolo de camarão congelado

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Começar por descascar as cebolas, cortar em rodelas fina e colocar no fundo de um tabuleiro, colocar a Corvina sobre as cebolas, juntar mais cebolas cortada finamente em rodelas, juntar as batatas, desfazer o caldo culinário por cima do peixe, juntar as batatas, descascar o tomate cortar em rodelas e espalhar por cima das batatas e do peixe.
Temperar com sal, pimenta, noz moscada, juntar as folhas de louro, juntar o pimentão doce no vinho branco e regar o peixe.
Por fim dividir o molho dos coentros em três e espalhar sobre as batatas e o peixe, espalhar o miolo de camarão, polvilhar com Endro , por fim regar tudo generosamente com azeite e levar ao forno à temperatura de 220ºC até estar pronto.

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PPauluxa

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