Petitchef

Almofadinhas de peixe

Outro
6 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
432 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

225 g de farinha de trigo

250 ml de água

100 ml de azeite


Recheio :

400 g de corvina ou outro peixe, cozido e desfiado


2 colheres (sopa) cheias de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

150 ml de leite

1 colher (chá) de salsa picada

1 colher (chá) de sumo de limão

Sal à gosto

Noz-moscada à gosto

Pimenta moída à gosto

Preparação

  • Coloque numa panela a água, o azeite e o sal. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Junte de imediato a farinha e mexa energicamente com uma colher de pau, sempre sobre o fogo brando, até a massa formar uma bola, que se desloca da panela.
    Coloque a massa sobre a mesa e deixe esfriar.
  • Recheio:
    Leve um tachinho ao fogo com a margarina e a cebola picada. Deixe refogar um pouco sem alourar demasiado a cebola.
  • Adicione o peixe e a farinha. Mexa tudo e adicione o leite quente, mexendo sempre até o preparado começar a borbulhar, retirando do fogo.
  • Junte a salsa picada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o sumo de limão. Estando a massa fria, amasse com a mão para ganhar elasticidade e homogeneidade.
  • Em seguida estenda porções de massa com o rolo, de modo que fique o mais fina possível. Coloque pequenas porções do recheio com intervalos de 4 dedos uns dos outros.
  • Dobre a massa sobre o recheio e ajeite com as mãos. Corte as almofadinhas de forma retangular. Frite em óleo quente. Acompanhe com arroz ou uma salada mista.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (202g)
Calorias: 432Kcal
  • Glícidos: 31.4g
  • Gord total: 25.4g
  • Gord.sat.: 4.2g
  • Proteínas: 18g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 2.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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