Peixe à florentina com inhame

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 1 Kg de filés de peixe temperados com sal e limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola grande picada bem miudinho
• 200 ml de iogurte
• 200 ml de caldo de peixe ou frango
• 2 inhames médios cozidos e picados
• 2 xícaras de espinafre cozido e picado
• noz moscada, sal

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Preparação

• Refogue a cebola e o alho na manteiga.
• No liquidificador, coloque o iogurte, o caldo de peixe, os inhames e bata até virar um creme.
• Junte ao refogado e acrescente o espinafre.
• Rale noz moscada, salgue e coloque sobre os filés de peixe.
• Leve para aquecer e sirva com arroz ou purê de batatas.

Tania z

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