Peixe à florentina com inhame

Name: Peixe à florentina com inhame
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de filés de peixe temperados com sal e limão; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 dentes de alho picado; 1 cebola grande picada bem miudinho; 200 ml de iogurte; 200 ml de caldo de peixe ou frango; 2 inhames médios cozidos e picados; 2 xícaras de espinafre cozido e picado; noz moscada, sal

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

1 Kg de filés de peixe temperados com sal e limão
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picado
1 cebola grande picada bem miudinho
200 ml de iogurte
200 ml de caldo de peixe ou frango
2 inhames médios cozidos e picados
2 xícaras de espinafre cozido e picado
noz moscada, sal

Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Refogue a cebola e o alho na manteiga.
No liquidificador, coloque o iogurte, o caldo de peixe, os inhames e bata até virar um creme.
Junte ao refogado e acrescente o espinafre.
Rale noz moscada, salgue e coloque sobre os filés de peixe.
Leve para aquecer e sirva com arroz ou purê de batatas.