Lavar os filés de peixe em água corrente. Remover o excesso de água com um papel toalha.
Temperar com sal, pimenta, coentro e sálvia dos dois lados. Reservar na geladeira por 30 minutos, enquanto prepara o espinafre.
Numa panela dourar a cebola e o alho num fio de óleo. Acrescentar o espinafre, temperar com sal e pimenta e refogar por alguns minutos ou até não restar mais nenhum excesso de água. Deixar esfriar um pouco.
Num refratário levemente untado com óleo, colocar os filés de peixe alternados com o espinafre. Regar com o heavy cream. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por 30 minutos.
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Comentários dos membros:
So pelo facto de não ser frito penso que será excelente Tudo o indica Vou experimentar. Obrigada!