Peixe Assado com Espinafre

Name: Peixe assado com espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 filés de peixe limpos; Sal, pimenta-do-reino, coentro em pó e sálvia em pó; Cebola picada a gosto; Alho picada a gosto; 1 maço de espinafre OU 1 caixa com 250 g (9 oz) de espinafre congelado; Heavy cream OU creme de leite a gosto

Outro

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 filés de peixe limpos
Sal, pimenta-do-reino, coentro em pó e sálvia em pó
Cebola picada a gosto
Alho picada a gosto
1 maço de espinafre OU 1 caixa com 250 g (9 oz) de espinafre congelado
Heavy cream OU creme de leite a gosto

Preparação

Lavar os filés de peixe em água corrente. Remover o excesso de água com um papel toalha.
Temperar com sal, pimenta, coentro e sálvia dos dois lados. Reservar na geladeira por 30 minutos, enquanto prepara o espinafre.
Numa panela dourar a cebola e o alho num fio de óleo. Acrescentar o espinafre, temperar com sal e pimenta e refogar por alguns minutos ou até não restar mais nenhum excesso de água. Deixar esfriar um pouco.
Num refratário levemente untado com óleo, colocar os filés de peixe alternados com o espinafre. Regar com o heavy cream. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por 30 minutos.

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