Palitos de peixe empanados e assados na air fryer!
Palitos de peixe empanados e assados na Air Fryer!
Experimente esta deliciosa receita de palitos de peixe empanados na Air Fryer! Crocantes, leves e fáceis de preparar, esses petiscos são perfeitos para um lanche rápido ou acompanhamento saboroso. Feitos com filé de peixe fresco, empanados em uma combinação irresistível de farinha, ovo e temperos, eles ficam dourados e sequinhos sem precisar de óleo. Uma opção saudável e prática para toda a família!
Primeiro, seque o filé de bacalhau com papel-toalha para retirar o excesso de umidade (dessa forma, o pao ralado/farinha de rosca aderirá melhor ao peixe).
Corte o filé de bacalhau em palitos mais ou menos do mesmo tamanho.
Bata o ovo em uma tigela e adicione sal e pimenta.
Passe os pedaços de bacalhau pela farinha, usando uma pinça para facilitar o processo.
Em seguida, coloque na tigela com o ovo batido.
Por fim, empane uniformemente com o pão ralado (farinha de rosca), certificando-se de que os palitos estejam bem aderidos em toda a superfície (é melhor ajudar com as mãos).
Coloque os empanados no cesto da Air Fryer, forrada com papel manteiga, e borrife com óleo em spray. Asse a 190° por 10 minutos, virando-os na metade do cozimento.
Os palitos empanados estão prontos. Adicione uma pitada de sal e sirva-os ainda quentes! Bom apetite.
Qual é o tempo de conservação dos palitos de peixe empanados? Você pode guardá-los no frio (geladeira) por até 2 dias em um recipiente hermético para manter o frescor. Para reaquecê-los da melhor forma possível, basta colocá-los na Air Fryer a 180°C por cerca de 4 minutos, para que fiquem tão crocantes quanto os recém-preparados.
Posso congelar os palitos de peixe empanados? Sim, desde que tenham sido preparados com peixe fresco. Para obter melhores resultados, é aconselhável congelá-los antes do cozimento, para que mantenham melhor a textura e a crocância.
Posso usar peixe congelado para preparar os empanados? Claro que sim! Deixe o peixe descongelar completamente e, antes de empaná-lo, dê batidinhas com papel-toalha para garantir uma farinha de rosca ainda mais crocante.
Quais peixes podem ser usados para fazer palitos de peixe empanados? Podem ser usados diferentes tipos de peixe com carne firme. Além do bacalhau, recomendamos que você experimente pescada,, peixe-espada ou salmão.
Quais acompanhamentos combinam bem com os palitos de peixe em uma fritadeira a ar? Os palitos de peixe combinam bem com acompanhamentos como batatas, saladas, legumes grelhados ou purê de batata cremoso.
Posso assar os palitos de peixe empanados no forno? Claro que sim. O tempo de cozimento é um pouco mais longo: 15/16 minutos a 200°C (forno pré-aquecido).
Responsável pela versão italiana. Todos os dias mergulho no mundo da culinária, em busca de novas receitas e sabores para compartilhar: desde o prato da vovó até as últimas tendências gastronômicas. Estou envolvido na comunicação alimentar há mais de 10 anos!
PetitChef_PT
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Daniele
