Bacalhau assado com batatas a murro

Ingredientes

• batatas pequenas para assar
• 1 posta de bacalhau por pessoa
• sal grosso
• azeite de boa qualidade
• dentes de alho q.b.

Preparação

• Levar as batatas a assar cobertas com bastante sal grosso durante 30 minutos, a 200º.
• No caso de haver discrepancia de tamanho, dar um entalão as batatas maiores de uns 3 a 4 minutos em agua fervente.
• Meter as postas de bacalhau a assar. No Inverno uso o grelhador electrico.
• Quando assadas desfazer com as mãos e por num pirex. Limpar as batatas de sal e presentea-las com um murro.
• Colocar no pirex a volta do bacalhau.
• Numa frigideira funda ferver o azeite com os dentes de alho fatiados e despejat por cima do pirex.
• Servir de imediato.

Perguntas

Título da receita

Comentários