Bacalhau assado no forno com batatinhas a murro

Name: Bacalhau assado no forno com batatinhas a murro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: bacalhau; 6 dentes de alho; 1 cebola cortada as rodelas; azeite; cebola; ervas aromáticas; batatas; sal

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 40 m

128 Kcal

Ingredientes

bacalhau
6 dentes de alho
1 cebola cortada as rodelas
azeite
cebola
ervas aromáticas
batatas
sal

Custo estimado: 2.59€ (0.65€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 h 20 m

Numa travessa de ir ao forno, corte as rodelas uns 6 dentes de alho, 1 cebola cortada as rodelas, regue tudo generosamente com azeite.
Ponha as postas de bacalhau por cima das rodelas de cebola, volte a cortas mais alguns alhos e mais 1 cebola as rodelas, polvilhe com ervas aromáticas, e regue com mais um pouco de azeite.
Leve ao forno a assar por 30 minutos, a meio do tempo volte as postas para que fiquem douradinhas por ambos os lados. Ao mesmo tempo que assa o bacalhau, asse também as batatas.
Noutro tabuleiro a parte, ponha uma camada de sal grosso, de modo a que todo o tabuleiro fique tapado pelo sal.
Lave bem as batatinhas pequenas, dê-lhes um corte a meio, distribuía por cima do sal, volte a cobrir as batatas com sal grosso.
A está altura devem estar a pensar que as batatas vão ficar salgadissimas, mas desenganem-se, ficam óptimas, mesmo no ponto. As batatas levam também mais ou menos entre 30 a 40 minutos. a assar.
Assim que estas estejam assadas é só bater que o sal sai todo, ponha no prato as batatas o bacalhau e regue tudo com o azeite que sobrou do assado do bacalhau. Acompanhei com uma saladinha de alface, tomate e cenoura ripada.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 128Kcal

Glícidos: 12.5g
Gord total: 4.3g
Gord.sat.: 0.6g
Proteínas: 8.8g
Fibras: 2.1g
Açúcar: 2.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Informação nutricional para 1 dose (103g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

Susana Matias

Perguntas

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Comentários

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3.87/5, 15 votos 1 comentário

anonymous

28/04/2013

Adorei as receitas :)

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