Bacalhau assado no forno com batatinhas

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 4 postas de bacalhau
• 800 g de batatinhas
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1/2 pimento em tirinhas
• 1 lata de tomate pequena
• 2 a 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 raminho de coentros
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cálice de vinho branco