Petitchef

Entrecosto assado no forno, com arroz de forno e batatinhas assadas

Prato Principal
6 porções
25 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,500 g de entrecosto

1 cabeça de alhos


sal qb

4 folhas de louro

Ervas arómaticas a gosto

Louro

pimentão doce

knorr


Vinho branco

batatinhas Novas

arroz basmati

Preparação

  • Então começa-mos por temperar a nossa carninha.
    No talho peço sempre que me dêem uns golpes na carne para assar, tornando mais facíl depois temperar e cortar a carne.
  • Tempero com sal, alhos cortados, 3 folhas de louro, 3 cebolas grandes cortadas as rodelas, pimentão doce, azeite, 1 knorr desfeito num pouco de água, e as ervas aromáticas.
  • Deixo assim de um dia para o outro, normalmente tempero a noite para fazer no outro dia ao almoço, tapo com pelicula aderente e deixo no frigorifico.
  • No outro dia, retira-se a pelicula aderente, acrescenta-se um pouco de vinho branco por cima e vai ao forno a 180 g, por mais ou menos 1 hora, virando de vez enquando.
  • Entretanto, descasca-se as batatinhas novas e leva-se a cozer em água a ferver com sal por apenas 5 minutos, findo esse tempo, retira-se esquando a água e mete-se numa taça, onde se adiciona um pouco de sal, alhos picados, salsa picada, 1 colher de chá de pimentão doce e azeite.
  • Envolvendo bem com cuidado e junta-se a carne que está no forno, acabando de cozer juntamente com a mesma.
  • Aqui já se pode ver a xixinha gorda, como diz o meu Tesourinho, pronta a ser comida.
  • Acompanhe com arroz de forno que estava a cozinhar ao mesmo tempo que a carne.
    podem ver a receita aqui.
  • Acompanhe de uma bela salada de alface, tomate, pimento verde, vermelho e amarelo, cebola, sal, azeite e vinagre de Framboesa.
  • Depois é só papar tudo e saborear cada garfada e cada alimento.

Fotos

Entrecosto Assado no Forno, com Arroz de Forno e batatinhas assadas, foto 1Entrecosto Assado no Forno, com Arroz de Forno e batatinhas assadas, foto 2Entrecosto Assado no Forno, com Arroz de Forno e batatinhas assadas, foto 3


Comentários dos membros:

anderson37
anderson37, 15/05/2018

Muito boa a receita

17/12/2013

Adorei

20/08/2013

É de dar agua na boca....

28/02/2013

:)

13/01/2013

Gostei muito

11/01/2013

Está muito bem confecionada


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