Petitchef

Cabrito assado no forno com arroz de miudos

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

O cabrito:

Cabrito q.b.


Vinho branco q.b.

1 colher de café de massa de piri-piri

Alhos q.b.

Sal q.b.


Azeite q.b.


O arroz:

Miúdos do cabrito

Arroz q.b.

Água q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

1 colher de café de açafrão

Preparação

  • De véspera, limpe bem o cabrito, tempere-o de sal e cubra-o com a seguinte marinada: uma cebola às rodelas, alhos partidos grosseiramente, sumo das laranjas (deixe ficar as laranjas espremidas junto do cabrito), vinho no qual dissolveu previamente a massa de piri-piri.
  • No dia cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com rodelas de cebola, incluindo as que serviram para a marinada. Por cima pouse o cabrito com a pele virada para cima. Regue com azeite e um pouco da marinada coada.
    Descasque as batatas e parta em quartos. Disponha à volta do cabrito e tempere de sal.
  • Leve a forno pré-aquecido a 220º até a pele do cabrito dourar . Não deixe o assado secar, vá regando a marinada ou água.
  • Entretanto, se tiver sobrado alguma marinada, transfira-a para um tacho pequeno, acrescente-lhe 4 a 5 colheres do molho do assado e 2 colheres de vinho. Dissolva neste molho 1 colher de sopa de farinha maizena e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Sirva à parte.

Perguntas:




Comentários dos membros:

28/04/2013

Resultou a 100%


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Camembert assado no forno com mel e nozes
Camembert assado no forno com mel e nozes
4 porções
25 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Batata doce assada no forno (com frango)
Batata doce assada no forno (com frango)
1 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Kit de Arroz doce no pote com chocolate
Kit de Arroz doce no pote com chocolate
6 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Cabrito assado com arroz de forno
Cabrito assado com arroz de forno
4 porções
40 min
Médio
4.6 / 5
Receita Cabrito e lombo assado no forno
Cabrito e lombo assado no forno
4 porções
1h10m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cabrito assado no forno
Cabrito assado no forno
6 porções
50 min
Muito Fácil
2.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É carnaval. O que gosta?
Voto