Cabrito assado no forno com arroz de miudos

Ingredientes

O cabrito:

• Cabrito q.b.
• 2 laranjas
• Vinho branco q.b.
• 1 colher de café de massa de piri-piri
• Alhos q.b.
• Sal q.b.
• 2 cebola
• Azeite q.b.

O arroz:

• Miúdos do cabrito
• Arroz q.b.
• Água q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 1 colher de café de açafrão