Petitchef

Cabrito assado no forno

Prato Principal
3 porções
20 horas
60 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3
1 perna de cabrito

sal, pimenta

4 dentes de alho

2 c.sopa de massa de pimentão

1,5dl vinho branco


2 tomates maduros

Batatas

80gr margarina

Preparação

  • Tempere a perna de cabrito com sal, pimenta, alhos picados, massa de pimentão e vinho branco, deixe marinar por duas horas (na minha opinião fica melhor deixar de um dia para o outro a ganhar sabor).
  • Corte as cebolas e o tomate aos gomos e disponha numa travessa de forno. Coloque por cima a carne e regue com a marinada.
  • Descasque as batatas e corte-as aos pedaços (passe por água, para tirar a goma). Coloque-as à volta da carne e tempere com sal.
  • Deite colheradas de margarina sobre os alimentos na travessa e leve tudo a assar em forno aquecido a 200º durante 45m.
    Tenha o cuidado de ir regando ocasionalmente com o próprio molho para não secar.
  • Transfira os alimentos para uma travessa de servir e leve logo à mesa enfeitado com raminhos de alecrim fresco.
  • OBS: Antes de temperar a perna de cabrito, de-lhe alguns golpes com uma faca afiada para que o tempero penetre bem na carne.



Comentários dos membros (14):

17/04/2015

Demais

03/02/2014

MARAVILHO

21/01/2014

Excelente para receber amigos em casa

26/08/2013

MT BOM MSM

Roménia Rodrigues, 04/07/2013

Saboroso

Maria Manuela Lourenco silva, 23/04/2013

Muito bom

19/03/2013

Muito bom

31/12/2012

Trés chic !!!

28/12/2012

Como e saboroso o cabrito! ja se comia! k saudade!

24/11/2012

MUITO BOA


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