Pargo assado no forno com chouriço

Ingredientes

• 2 pargos médios
• batatas
• 3 cebolas
• 6 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado
• 1 chouriço de carne
• vinho branco
• colorau
• louro
• sal, pimenta
• polpa de tomate
• margarina