Pato bebado com chorico e batatas aromaticas assadas no forno e vegetais

Name: Pato bebado com chorico e batatas aromaticas assadas no forno e vegetais
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 pernas de pato inteiras; 5 batatas grandes; 4 cenouras grandes; 3 dentes de alho; 2 cabeças grandes de brócolos; 20 rodelas de chouriço picante; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 limão; 1 Ramo de salsa; 1 copo de vinho branco; - sal; pimenta; louro; folhas; azeite e pimenta em pó

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

8262 Kcal

Receitas semelhantes

Alcachofras assadas no forno

Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Coloque o pato em num recipiente após de ter feito algumas incisões . Regue com o vinho e polvilhe com um pouco de sal grosso, um pouco de pimenta, um par de folhas de louro e um pouco de piri-piri em pó. Coloque-o no frigorífico e deixe marinar por duas horas ou mais .
Mais tarde, quando você estiver pronto para fazer a refeição retire o pato do marinado e prepare-o para ir ao forno, inserindo em cada incisão duas de tirinhas de alho, uma folha de louro e um pedaço de chouriço.
Uma vez isso feito polvilhe com piri-piri em pó, outra pitada de sal e coloque pimenta preta ponha as penas numa travessa e despeje o marinado líquido em redor do próprio. Coloque no forno, que devera ser pré-aquecido a 180/190 graus, e assar por 20 minutos.
Após os 20 minutos terem passado, retirar o pato do forno e da travessa, e colocar o marinado líquido num recipiente, coloque uma cremalheira de fio no pirex e colocar o pato em cima dela pincelando-o com o marinado, e colocando-o de volta no forno por mais 30 minutos.
Simultaneamente, coloque as fatias de batata numa tigela polvilhando-as com sal, salsa seca, metade do suco de limão, piri-piri em pó, o alho picado e 3 colheres de sopa de azeite. Agitar estas bem colocando-as também no forno num tabuleiro anti-aderente ao pé do pato.
Após 10 minutos de forno sob a segunda vez que o pato foi ao forno , meta as cenouras e os brócolos numa panela, e adicione cerca de 1 copo de água, cubra a própria com uma tampa, e coloque-a no fogão em lume médio/baixo uma vez que o água fervida lume baixo.
Fazer empratar todos os ingredientes juntos. Em banho-maria derreta a manteiga, junte o sumo de limão restante a salsa fresca picada para regar sobre os legumes. Tão fácil foi que uma refeição, somente levou 50 minutos do começo ao fim.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Rcandeias

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4.67/5, 3 votos 1 comentário

anonymous

19/04/2014

;)

comentário abusivo

Ingredientes