Pato no forno c/ arroz de cenoura e coentros

Ingredientes

• Pernas de pato
• Mostarda
• Pimenta preta moída na altura e sal
• Oregãos e ervas finas
• Vinho branco
• Azeite
• Arroz carolino
• Cenoura ralada
• Coentros moídos

Preparação

• Temperar o pato com sal, pimenta, oregãos e ervas finas. Levar ao forno regado com vinho branco e mostarda, num pirex com 1 fio de azeite no fundo.
• Fazer um refogado, quando louro juntar a cenoura ralada e os coentros e deixar saltear um pouco. Adicionar a água e quando estiver a ferver juntar o arroz e deixar cozer.

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