Petitchef

Arroz de pato revisitado

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 pato cozido em água e sal, que deve ser depois desfiado

1 malga bem cheia de arroz

2 e 1/2 medidas da água onde cozeu o pato

1 cebola grande bem picada

2 folhas de louro

100 gr de bacon em cubos

3 dentes de alho picados

1 cravinho

pimenta e noz moscada q.b.

azeite q.b.

vinho branco a gosto

50 gr de bacon em cubinhos

1 ovo bem batido

2 laranjas às rodelas para acompanhar

Preparação

  • Começar por cozer o pato em água e sal.
  • Levar o arroz a cozer na água de cozer o pato.
  • Provar e rectificar o sal, se for necessário.
  • Entretanto preparar o refogado, levando a cebola, os alhos, o louro, o cravinho e o bacon numa frigideira com um pouco de azeite.
  • Deixar cozinhar até a cebola ficar transparente, mexendo de vez em quando.
  • Desfiar bem o pato e juntar ao refogado, temperando com pimenta e noz moscada e juntando um pouco de vinho branco. Deixar cozinhar alguns minutos.
  • Para o passo final colocar metade do arroz num tabuleiro de ir ao forno, juntar o refogado com o pato, e cobrir com o restante arroz.
  • Pincelar com ovo batido e "salpicar" com bacon. Levar ao forno para cozinhar o ovo.
  • Servir com rodelas de laranja.

Fotos

Arroz de pato revisitado, foto 1
Arroz de pato revisitado, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Arroz de pato com frutos secos
Arroz de pato com frutos secos
4 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Arroz de pato
Arroz de pato
4 porções
1h15m
Médio
4.2 / 5
Receita Arroz de pato na bimby
Arroz de pato na bimby
1 porções
35 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
2 porções
23 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Arroz de lula
Arroz de lula
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Comida simples do dia a diaComida simples do dia a diaOs melhores acompanhamentos para Ceia de NatalOs melhores acompanhamentos para Ceia de NatalTipos, variedades e usos do ArrozTipos, variedades e usos do Arroz14 Leites Vegetais para se fazer em casa14 Leites Vegetais para se fazer em casa

Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto